[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2023-12-07T17:16:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-12-07T18:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-12-07T18:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-12-07T18:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274367021251,"handle":"katalonia","title":"Katalonia","updated_at":"2023-12-07T17:15:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:16:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Katalonia"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-12-07T18:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":395346215165,"handle":"recaredo","title":"Recaredo","updated_at":"2023-11-24T07:12:06+02:00","body_html":"\u003cp\u003eRecaredon nimi lienee tuttu jokaiselle espanjalaisia laatukuohuviinejä koskaan nauttineelle. Vuonna 1924 perustetun tilan jalansija Penedèsin kuohuviinien kategoriassa on vakaa kuin kallio, ja niin on myös perhetilan nykyisen omistajan Ton Matan näkemys ja filosofia luonnonmukaisista ja aidosti alkuperäänsä ilmentävistä viineistä. Tilan vähäsatoiset köynnökset tuottavat konsentroituneita rypäleitä, viinejä ei maskeerata manipulaatioilla eikä dosagella, ja jokaisen viinin sallitaan myös tuoda vuosikertansa olosuhteet esiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecaredo tunnetaan täysin kuivien, osittain tammitynnyreissä kypsytettyjen, pitkäikäisten ja Xarel-loon pohjautuvien kuohuviinien pioneerinä. Edelläkävijänä tilasta tuli vuonna 2010 myös Penedèsin ensimmäinen biodynaamisesti sertifioitu viinitila. Recaredon tarhoilla kasvaa 70% Xarel-loa, eikä kastelujärjestelmiä käytetä. Köynnösrivien välissä kasvavan muun kasvuston määrää säädellään vuoden sademäärän mukaan, jotta köynnösten juuret saavat juuri sopivan määrän kosteutta. Recaredo oli yhdessä muutaman muun laatukuohuviinintuottajan kanssa perustamassa Corpinnatia vuonna 2017, joten kaikki tilan kuohuviinien valmistukseen käytettävät rypäleet tulevat Penedèsin sydämestä, Corpinnatin alkuperämerkitsemältä alueelta. Kaikki kuohuviineihin käytetyt rypäleet ovat tilan omilta tarhoilta, jotka kattavat 85 hehtaaria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan kellarissa noudatetaan poikkeuksellisen erityisiä menetelmiä, mistä esimerkkinä kuohuviinien kypsyminen luonnonkorkin alla sekä käsityönä tapahtuva pullojen tanssitus ja ilman pullonkaulan jäädyttämistä tapahtuva uudelleenkorkitus. Ken on vieraillut kellarissa varmasti myös muistaa sen maagisen ja hämärän tunnelman, ja tunnesyistä kameroiden käyttö ei tilassa ole sallittua. Kaikki tilan viinit käyvät luonnollisilla hiivakannoilla ja rikkidioksidin määrä pullotuksessa pidetään minimissään.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTilan perustajan, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJosep Mata Capelladesin isän \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecaredo Mata Figueresin mukaan nimensä saanut tila sai rinnalleen vuonna 2010 kuohumattomiin viineihin keskittyvän Celler Credon, jonka nimi muodostuu leikkisästi Recaredon kirjaimista. \u003c\/span\u003eCeller Credon viinit valmistetaan omien 5 hehtaaria kattavien tarhojen rypäleistä, joiden lisäksi rypäleitä ostetaan 18 hehtaarin verran muilta luonnonmukaisesti tarhojaan hoitavilta viljelijöiltä. Vaikka näitäkin tarhoja hoidetaan biodynaamisin menetelmin, toistaiseksi Celler Credon viinit ovat \"ainoastaan\" luomusertifioituja. Ajatus kuohumattomien viinien valmistukseen syntyi halusta myydä kyselijöille jotain viiniä silloinkin, kun kaikki kuohuviinit vielä kypsyivät kellarissa. Kuten Recaredon, myös Celler Credon viinit valmistuvat harkitusti ajan kanssa käsityönä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRecaredon kokonaisvuosituotanto on noin 290 000 pulloa ja Celler Credon noin 135 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003ehttps:\/\/www.recaredo.com\/en\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-04-07T16:50:05+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Recaredo"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-04-07T16:50:04+03:00","alt":null,"width":1000,"height":664,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/2111_Recaredo_3.jpg?v=1649339404"}},{"id":268438536387,"handle":"espanja","title":"Espanja","updated_at":"2023-12-07T17:15:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T11:32:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Espanja"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2023-12-07T17:15:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"}]
Recaredo's flagship sparkling wine from the farm's oldest vineyard.
Terroir, Method of Preparation and Aging: The grapes are hand-picked from the 0.97 hectare Turo d'en Mota vineyard, planted in 1940, on very limestone, located in the Alt Penedès. The basic wine ages in oak barrels. The second fermentation takes place in bottles, where the wine matures on the lees under a natural cork for 120 months. Recorking is done by hand and no dosage is added to the wine.
Use:With halibut and a sauce made from caramelized apples.
Description: Expressive aroma with nutty richness and toffee. The dry taste is tinged with sophisticated mousse and noticeable acidity, and the long aftertaste suggestive of caramelized fruits makes the wine very memorable.
Lisätiedot
Tuottaja
Recaredo
Alue
Katalonia
Maa
Espanja
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Xarel-lo
Vuosikerta
2009
Alkoholipitoisuus
11.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
954043
Valikoima
Tilausvalikoima
Recaredo
The name Recaredo is probably familiar to everyone who has ever tasted quality Spanish sparkling wines.
Founded in 1924, the farm's foothold in the Penedès sparkling wine category is as solid as a rock, and so is the vision and philosophy of the current owner of the family farm, Ton Mata, on wines that are organic and truly reflect their origin.
