[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-04-01T23:35:20+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":275637043395,"handle":"immich-batterieberg","title":"Immich-Batterieberg","updated_at":"2023-03-21T13:20:10+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eImmich-Batterieberg kuuluu Moselin laakson vanhimpiin tiloihin: tilan juuret voidaan jäljittää vuoteen 1425 saakka. Keski-Moselissa sijaitsevat tilan kannalta merkittävin seikka tapahtui 1800-luvun puolivälissä, jolloin Immichin perhe päätti muokata maastoa ja käytännössä räjäytti kokonaisen vuoren rinteen tuhansilla kiloilla mustaa ruutia taivaan tuuliin. Savun keskelle jäi Batteriebergin palsta, jota pidetään tätä nykyä eräänä Moselin laakson parhaimpana paikkana Rieslingin kasvattamiseen! Hullu maailma, huikea historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnkirchsissä sijaitsevan Immich-Batteriebergin omat 13 hehtaarin tarhat sijaitsevat liki pystysuorilla rinteillä Mosel-joen välittömässä läheisyydessä. Tilan erikoisuus ovat tarhoista kattavat varsin vanhat Riesling-köynnökset, joita ei ole vartettu amerikkalaiseen köynnösjuureen, mikä tekee niistä äärimmäisiä poikkeuksia Euroopan mantereella. Lukuunottamatta Herzchenin tarhaa, kaikki muut tilan köynnökset ovat varttamattomia. Satomäärät ovat maksimissaan vain 35hl\/ha, mutta tuotetut rypäleet sitäkin konsentroituneempia ja vivahteikkaampia. Tilan tarhoja on hoidettu orgaanisin menetelmin jo vuodesta 2009 aiemman omistajan ajauduttua konkurssiin ja kokeneen viinintekijä Gernot Kollmannin ottaessa tilan haltuunsa. Vuosikerrasta 2022 alkaen myös kaikissa omilta tarhoilta tulevien viinien etiketeissä tulee olemaan luomusertifikaatti. Koska Gernot uskoo viinin lopullisen laadun tulevan ennemmin rinteillä kasvaneista kuin orgaanisesti viljellyistä rypäleistä, eikä alueella ole saatavilla luonnonmukaisesti viljeltyjä rinnepalstojen rypäleitä, ei ihan kaikkia viinejä pystytä sertifioimaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKellarin puolella ylläpidetään 600-vuotisen tilan perinteitä. Rypäleiden puristus on voimakas ja kestää pitkään, jotta niistä saadaan mahdollisimman paljon makua irti. Mehu valuu puristimista terästankkeihin painovoiman avulla ja saa asettua muutamasta tunnista vuorokauteen ennen kuin se siirretään terästankkeihin tai vanhoihin tynnyreihin käymään. Teollisia hiivoja saati entsyymejä ei kellarissa ole ollut grammaakaan vuoden 2007 jälkeen, eikä viinejä myöskään muokata millään tavalla. Edes pied de cuvea Gernot ei käytä aloittaakseen viinien käymisprosessin, joten kyse on todellakin “minimum intervention” -viininvalmistuksesta. Viinit saavat kypsyä vähintään vuoden verran sakan päällä ennen kuin niihin lisätään hiven rikkidioksidia ja ne pullotetaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGernot on kerännyt laajalti arvostusta ja häntä pidetään Moselin kuivien rieslingien ihmemiehenä. Ennen omaa tilaansa Gernot on toiminut viinintekijänä niin Dr. Loosenilla kuin Van Volxemilla, minkä lisäksi hän on konsultoinut useita eri projekteja. Gernotin mukaan rieslingillä saa olla villikin persoona, kunhan lopputulos on täydellisessä tasapainossa. Jos haluat maistaa Moselin huikean kasvuympäristön ja poikkeuksellisen näkemyksellisen viininteon liittoa, kaada lasiisi Immich-Batteriebergin viinejä!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 70 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.batterieberg.com\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T23:53:55+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Immich-Batterieberg"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T23:53:54+03:00","alt":null,"width":1000,"height":465,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/Nayttokuva_2017-3-20_kello_15.22.46.png?v=1626814435"}},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-04-01T23:35:20+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-04-01T23:35:20+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274368266435,"handle":"mosel","title":"Mosel","updated_at":"2023-04-01T23:10:09+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:32:50+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Mosel"}],"published_scope":"web"},{"id":406731915517,"handle":"rieslingin-helmet","title":"Rieslingin helmet","updated_at":"2023-04-01T14:35:17+03:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling täyttää tänä vuonna 588 vuotta. Valitse omaan ravintolaasi Suomen laajimman Riesling-valikoiman parhaat helmet maailman huipputuottajilta. \u003c\/span\u003e","published_at":"2023-01-11T12:41:50+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"20"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Rypäleet:Riesling"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-01-11T16:06:16+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1080,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/riesling-helmet.png?v=1673445977"}},{"id":274319605955,"handle":"saksa","title":"Saksa","updated_at":"2023-04-01T23:35:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:45+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Saksa"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2023-04-01T23:35:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Elegantti ja voimakas palstariesling, jossa tuntuu selvästi vanhojen köynnösten vaikutus.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Luomumenetelmin. Rypäleet kerätään tuottajan Grand Cru -palstoilta Steffensberg, Ellergrub ja Batterieberg, missä köynnökset kasvavat varttamattomina. Käyminen villihiivojen avulla pienissä vanhoissa tammitynnyreissä. Viini kypsyy sakan päällä noin 12 kuukauden ajan. Jäännössokeria 10,2 g/l, happoja 6,2 g/l.
Käyttö: Hienot kala- ja äyriäisruoat.
Kuvaus: Uhkeasta tuoksusta löytyy runsaasti trooppisia hedelmiä ja siitä voi erottaa mm. mangoa, passionhedelmää ja melonia. Kuiva maku on runsaan hedelmäinen, mutta samaan aikaan myös raikas ja mineraalinen. Viinissä on hyvä hapokkuus ja kokonaisuus on intensiivinen ja elegantti.
Lisätiedot
Tuottaja
Immich-Batterieberg
Alue
Mosel
Maa
Saksa
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Riesling
Vuosikerta
2019
Alkoholipitoisuus
12.5%
Immich-Batterieberg
Immich-Batterieberg kuuluu Moselin laakson vanhimpiin tiloihin: tilan juuret voidaan jäljittää vuoteen 1425 saakka.
Keski-Moselissa sijaitsevat tilan kannalta merkittävin seikka tapahtui 1800-luvun puolivälissä, jolloin Immichin perhe päätti muokata maastoa ja käytännössä räjäytti kokonaisen vuoren rinteen tuhansilla kiloilla mustaa ruutia taivaan tuuliin.
