Skip to content

Oníric Xarel-lo

Entre Vinyes

  • Luomu
  • Vegaani
Horeca-hinta

13,90€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Raikas ja aromaattinen Xarel-lo Azul y Garanzassa vaikuttavalta María Barrenalta.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin 80-vuotiaista köynnöksistä sadonkorjuun aikaisessa vaiheessa, jolloin rypäleiden luonnollinen hapokkuus on korkea. Viiniä varten käytetään ainoastaan kevyen puristuksen ensimmäinen osuus ja viini käy 20°C terästankeissa. Viinin annetaan kirkastua itsestään kypsyen sakan päällä 2 kuukauden ajan. Ei malolaktista käymistä. Etiketin kuva viittaa Marían ja Josepin ajatuksiin, jotka ovat jatkuvasti rypäleiden ja viinin täyttämiä.

Käyttö: Kala- ja äyriäisruoat.

Kuvaus: Avoin tuoksu on hyvin aromaattinen ja siitä erottuu etenkin sitrushedelmien, omenoiden ja päärynöiden aromeita, sekä kukkaisuutta. Suussa kuiva viini on raikas, miellyttävän hapokas ja hieman mineraalinen. Siinä on myös Xarel-lolle tyypillistä bitterisyyttä. Makumaailma seurailee tuoksun lupailemia aromeita.

Entre Vinyes

Entre Vinyes

Entre Vinyes on Azul y Garanzassa toimivan María Barrenan sekä kumppaninsa Josep Tortin vuonna 2014 aloittama projekti, jonka tavoitteena on elvyttää Josepin perheen Baix Penedèsin alueella omistamat yli 50-vuotiaat köynnökset, jotka kasvavat syvässä savimaassa. Projektin luonnollisena ja nautinnollisena ’sivutuotteena’ syntyy laadukasta ja intensiivistä cavaa, pét natia, valko- ja roseeviiniä.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart