[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275632947395,"handle":"domaine-de-la-rectorie","title":"Domaine de la Rectorie","updated_at":"2023-09-04T16:10:10+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine de la Rectorie on veljesten Marc ja Thierry Parcén viinitila Välimeren rannikolla, Colliouressa, aivan Espanjan rajan tuntumassa. Paikallisten rypälelajikkeiden peittämät viinipalstat nousevat terassoituina ja jyrkkinä rannikolta noin 400 metrin korkeuteen ja meren vaikutus ilmastoon on välitön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine de la Rectorie tuottaa pääasiassa punaviinejä, mutta myös valkoviiniä, roseeta ja makeita viinejä. Viinit edustavat Colliouren ja Banyulsin AOC-luokituksia, joiden ero ei ole maantieteellinen vaan käytössä olevan viininvalmistustekniikan määrittämä: Banyulsit ovat väkevöityjä viinejä, Colliouret puolestaan väkevöimättömiä. Rectorie tuotti jo 1980-luvulla alueen pioneerina hedelmäisen Rimage-tyylin Banyulseja ja 1990-luvulla alkoi tuottaa kuivia viinejä Grenache Gris ja Grenache Blanc -rypäleistä, mikä johti myöhemmin AOC Colliouren muodostamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre ja Grenache Gris -rypäleet kasvavat 30:llä eri palstalla, jotka kattavat noin 30 hehtaaria. Jokainen rypälelajike vinifioidaan erikseen. Tiiviisti kasvavat köynnökset ovat pitkälti yli 50-vuotiaita ja satomäärät ovat maltillisia. Maaperässä on savea, hiekkaa ja liuskekiveä. Välimereltä puhaltava tuulenvire viilentää ilmastoa etenkin kesällä, jolloin lämpömittarin lukemat kohoavat sisämaassa toisinaan sietämättömän kuumiksi. Kuivien valkoviinien sadonkorjuu ajoitetaan elokuun lopulle ja punaviinien syyskuun alkuun. Aikainen sadonkorjuu mahdollistaa raikkauden säilyttämisen. Makeiden viinien sadonkorjuu tehdään myöhään, toisinaan vasta lokakuun puolella. Sadonkorjuut tehdään manuaalisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViinitarhat ovat kulkeneet Parcén suvussa jo yli vuosisadan. Viinitila syntyi pitkälti veljesten isoisoäidin Thérèse Parcén käsissä, joka huolehti tilasta yli viisi vuosikymmentä, aina vuoteen 1969 asti. Kun nuoremmat sukupolvet olivat asettuneet muualle asumaan eikä Thérèselle ei löytynyt viinintekijää jatkajaksi, alkoi tila tuottaa rypäleitä paikalliselle osuuskunnalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuonna 1976 Thérèsen lapsenlapsenlapsi Marc palasi Banyulsiin ja aloitti työt perimällään viinitilalla. Vuonna 1981 hän pyysi veljeään Thierryä tulemaan paikalle tuuraamaan sairastunutta työntekijää. Myös Thierry vaimonsa ja pienen lapsensa kanssa päätti asettua suvun vanhoille kotikonnuille. Ainoa haaste oli siinä, ettei työ tuottanut tarpeeksi molempien veljesten elättämiseen, joten Thierry siirtyi töihin läheiselle viinitilalle. Kolmessa vuodessa hän oppi viininteon salat perinteikkäiltä viinintekijöiltä, joista osa oli paennut Espanjan 1930-luvun sisällissotaa Ranskan puolelle. Näiden vuosien aikana Thierrylle heräsi myös ajatus oman viinin tekemisestä. Marc lämpeni ajatukselle ja vuonna 1984 veljekset tekivät ensimmäisen oman viininsä. Alueen ensimmäisten tuottajien joukossa herrat alkoivat työstää tarhojaan hevosvoimin. Hiljalleen toiminta syveni ja nykyään Domaine de la Rectorie vinifioi itse kaikki viininsä, joista jokainen edustaa ainutlaatuista välimerellistä alkuperäänsä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.rectorie.com\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T23:09:26+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Domaine de la Rectorie"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T23:09:25+03:00","alt":null,"width":1000,"height":598,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Vigne_2_-_Credits_Pierre_PARCE_1.jpg?v=1626811765"}},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"},{"id":274367381699,"handle":"languedoc-roussillon","title":"Languedoc-Roussillon","updated_at":"2023-10-02T13:05:38+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:21:32+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Languedoc-Roussillon"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-10-02T14:30:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268361892035,"handle":"makeat-viinit","title":"Makeat viinit","updated_at":"2023-10-02T14:25:47+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-26T11:45:03+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"}],"published_scope":"web"}]
Fruity banyuls produced in the Rimage style, i.e. without the typical oxidative production method of the region, named after the strong woman of the family.
Terroir, method of production and maturation: The grapes from the old vines are handpicked from the vineyards of the Domaine de la Rectorie that descend to the Mediterranean Sea, at an altitude of about 200 meters. The stems of the bunches are removed and the grapes are lightly crushed. The wine ferments in cement tanks with the skins for four days, after which the fermentation is stopped by adding 96% alcohol distillate to the wine. After 20 days of maceration, the wine matures for 7 months in steel tanks. Residual sugar 80.2g/l.
Use: For blue mold and goat's milk cheeses, berry desserts and fig or pear pie.
Description: Smells of blackberry and blackcurrant. Sweet mouthfeel, balanced tannins and a long aftertaste. Very good aging potential.
Lisätiedot
Tuottaja
Domaine de la Rectorie
Alue
Languedoc-Roussillon
Maa
Ranska
Koko
0.5l
Ainesosat
90% Grenache Noir, 10% Carignan
Vuosikerta
2020
Alkoholipitoisuus
17%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
916718
Valikoima
Tilausvalikoima
Domaine de la Rectorie
Domaine de la Rectorie is the winery of brothers Marc and Thierry Parcé on the Mediterranean coast, in Collioure, right next to the Spanish border.
The wine plots covered with local grape varieties rise steeply and terraced from the coast to a height of about 400 meters and the influence of the sea on the climate is immediate.
