Vaalea vermutti, jonka valmistukseen on käytetty 30 eri yrttiä, hedelmää ja maustetta.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Vermutin käyttöön valitaan 30 eri yrttiä, kukkaa ja juurta, jotka kerätään niiden saavutettua sopivan kypsyyden, kuivataan ja uutetaan saviastioissa alkoholin kanssa 45 päivän ajan. Tämän jälkeen sekoitus puristetaan ja sen annetaan levätä kolmen kuukauden ajan tammitynnyreissä. Lopulta siihen sekoitetaan valkoviiniä ja se makeutetaan sokerilla ja karamellilla. Hapokkuus ja bitterisyys saadaan tasapainoiseksi koiruohon ja alkoholin avulla. Lopullinen juoma saa levätä vielä kuukauden päivät tammitynnyreissä ennen pullotusta.
Käyttö: Aperitiivina tai osana cocktaileja
Kuvaus: Aromaattinen tuoksu, jossa mausteista yrttisyyttä. Maku on samalla makea että bitterinen, ja hedelmien täyttämä jälkimaku kantaa pitkään.
