[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-13T10:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268438536387,"handle":"espanja","title":"Espanja","updated_at":"2024-12-12T16:35:58+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T11:32:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Espanja"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-13T10:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-13T10:25:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274367021251,"handle":"katalonia","title":"Katalonia","updated_at":"2024-12-12T10:25:25+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:16:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Katalonia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2024-12-13T10:25:07+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275607126211,"handle":"vall-dolina","title":"Vall Dolina","updated_at":"2024-12-03T21:20:05+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCan Tutusausin historia on pitkä kuin katalonialainen kirkonkirja. Viinitilan ensimmäinen rakennus sijaitsi Garrafin ylängöllä tarhojen keskellä vuoteen 1729 asti, jolloin silloiset omistajat rakensivat viinintuotantoon soveltuvan rakennuksen läheisen kylän keskustaan. Toiminta jatkui pienimuotoisena sukupolvesta toiseen ja vuosisadalta seuraavalle. Joan Badell i Badell alkoi valmistaa ja pullottaa viinejä tilalla vuonna 1986 hänen isoisänsä vielä myydessä viljelemänsä rypäleet muille alueen tuottajille. Tästä asti Vins i Caves Tutusaus on tuottanut artesaanista DO Cava -luokiteltua kuohuviiniä, joka niittää mainetta maailmalla.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuosituhanteen vaihteessa tilaa alkoi luotsata Joanin poika, nyt reilu 40-vuotias Raimon Badell Rosés, joka ensitöikseen vuonna 1999 hankki tarhoille luomusertifikaatin. Tämä oli mutkatonta, sillä myöskään hänen isänsä tai isoisänsä eivät koskaan käyttäneet rikkaruoho- tai tuholaismyrkkyjä tarhoilla uurastaessaan. Massís del Garrafin alueen alhaisen pH:n maaperä koostuu kalkkikivestä ja punertavasta savesta, mikä tuottaa runsaan hapokkaita viinejä satomäärien ollessa puolet muun Penedèsin alueista. Raimonin sanojen mukaan köynnökset eivät näe merta, mutta tuntevat sen, mikä maistuu raikkautena myös alueen viineissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTarhoja tilalla on omistuksessaan noin 10 ha, ja juuri enempää ei tilan viinimössä mahtuisi edes valmistamaan viiniksi. Puolet tilan tuotannosta on cavaa ja loput valko-, rosee- ja punaviinejä. Viinin valmistusta määrittelevät perinteet ja käsityö: esimerkiksi cava-pullojen tanssitus ja uudelleenkorkitus tehdään käsin, samaan tapaan kuin Champagnessa aikakaudella, joka edelsi automatisoidun huipputeknologian voitonmarssia. Raimon muutti tilan tuottajanimen Vall Dolinaksi sen sopiessa Tutusaus-nimikettä paremmin espanjalaisten kuluttajien suuhun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLähestulkoon itsekseen työskentelevällä herralla on käsittämätön työmoraali ja kädet täynnä töitä vuoden jokaisena päivänä. Apunaan hällä on vaimonsa Anna sekä yksi työntekijä. Kyse on kuitenkin ensisijaisesti elämäntavasta, kuin bisneksestä. Kun vertaa Vall Dolinan viinintuotantoa alueen jättiläisiin, joiden vuosituotanto on 120 miljoonan kuohuvan pullon paremmalla puolella, voi vain ihmetellä, miten talon tuotteet on kyetty hinnoittelemaan näin kilpailukykyisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Tilan vuosituotanto on noin 60 000 pulloa. Tuottajalla on luomusertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.valldolina.com\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:18:54+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Vall Dolina"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:18:53+03:00","alt":null,"width":1000,"height":667,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/image-asset_6.jpg?v=1626790733"}}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet viljellään täysin luonnonmukaisin menetelmin. Sadonkorjuu suoritetaan manuaalisesti. Viini maseroituu ja käy spontaanisti kuorien kanssa saviastioissa, joissa se myös kypsyy kuorineen 8 kuukauden ajan.
Käyttö: Uskomattoman monipuolinen ruokaviini.
Kuvaus: Tiivis tuoksu, jossa intensiivistä sitruksisuutta, paahdettua mantelia ja yrttisyyttä. Kuiva maku on ryhdikäs, leveän kermainen, ja suutuntumaltaan hieman kuivattava.
Lisätiedot
Tuottaja
Vall Dolina
Alue
Katalonia
Maa
Espanja
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Xarel-lo
Vuosikerta
2021
Alkoholipitoisuus
12%
Vall Dolina
Can Tutusausin historia on pitkä kuin katalonialainen kirkonkirja.
Viinitilan ensimmäinen rakennus sijaitsi Garrafin ylängöllä tarhojen keskellä vuoteen 1729 asti, jolloin silloiset omistajat rakensivat viinintuotantoon soveltuvan rakennuksen läheisen kylän keskustaan.