[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-05-17T19:05:23+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":274319114435,"handle":"maa-etela-afrikka","title":"Etelä-Afrikka","updated_at":"2022-04-12T09:30:48+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:37:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Etelä-Afrikka"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-05-17T19:05:23+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-05-17T19:05:23+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275607322819,"handle":"lammershoek","title":"Lammershoek","updated_at":"2022-04-12T09:30:48+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSwartlandissa sijaitseva Lammershoek tuottaa laatuviinejä Paardebergin laaksossa. Vuodesta 2019 alkaen tilan on omistanut saksalaislähtöinen Andreas Abold yhdessä sveitsiläisen ystävänsä Fedor Radmannin kanssa. Entinen jalkapalloilija Franz Beckenbauer astui tuolloin sivuun tilan johdosta, mutta on yhä tilan vankkumaton tukija, jonka mukaan tilan lippulaivaviini Libero No 5 on nimetty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLammershoekin nimi viittaa lampaiden kulmaukseen ja tila toimikin pitkään synnyttäneiden lampaiden ja karitsoiden suojapaikkana saalistavilta kotkilta. Tilan ensimmäinen omistaja, Adriaan van Jaarsveld oli 1700-luvun siirtomaa-asukas, joka perusti tilan laiduntaakseen eläimiä. Myöhemmin tila muunnettiin viininviljelyyn sopivaksi, ja tänä päivänä tilukset kattavat kokonaiset 180 hehtaaria lääniä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaardebergin laakson alue tunnetaan monimuotoisesta florasta ja faunastaan. Välimerellinen ilmasto vähäisine sateineen ja ravinneköyhä kasvualusta pitävät tarhojen satomäärät pieninä, minkä johdosta rypäleet ovat erittäin konsentroituneita. Pienistä ja intensiivisen makuisista rypäleistä syntyy viinejä, joissa piisaa aromikkuutta ja rakennetta. Lammershoekilla on 60 hehtaaria viinitarhoja, jotka ulottuvat 80-300 metriä merenpinnan yläpuolelle. Maaperä on pääasiassa graniittista ja köynnökset kasvavat puskamaisina pensaina. Vanhimmat köynnökset on istutettu vuonna 1966 ja ovat siten osa paikallista Old Vine Projectia, joka huomioi vanhojen köynnösten mukanaan kantamaa alueellista perimää. Vaikka tarhoilla kasvaa lukuisia eri lajikkeita, kattaa Chenin Blanc 60% valkoisista rypäleistä ja Syrah saman verran punaisista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSwartlandin rypäleiden erityispiirteenä on niiden aikaisin saavuttama fenolinen kypsyys, minkä johdosta rypäleiden luontainen hapokkuus on yhä tallella sadonkorjuun aikaan. Rypäleet kerätään aikaisin aamuyön viileinä tunteina. Kellareissa rypäleitä kohdellaan arvokkaasti, eikä niiden mukanaan kantamaa alkuperän tuntua haluta pilata manipuloivilla viininvalmistusmenetelmillä. Kellareista löytyy niin isoja tammitynnyreitä, sementtitankkeja, munanmuotoisia käymisastioita kuin saviamforoita. Viinintekijänä tilalla toimii Schalk Opperman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLammershoekilla kannetaan vastuu tiimin työntekijöistä perheineen tarjoamalla lapsille päiväkoti- ja koulunkäyntitukea ja kehittämällä työntekijöiden asuinolosuhteita jatkuvasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 120-140 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.lammershoek.co.za\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:21:30+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Lammershoek"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:21:29+03:00","alt":null,"width":1000,"height":666,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/image-asset_9.jpg?v=1626790890"}},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2022-05-17T19:05:23+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274384388291,"handle":"swartland","title":"Swartland","updated_at":"2022-04-12T09:30:48+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T15:49:01+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Swartland"}],"published_scope":"web"}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimittiin käsin ja ne läpikävivät karkean manuaalisen seulonnan kellarille saavuttuaan, jotta yli- ja alikypsät rypäleet sekä lehdet saatiin poistettua joukosta. Tätä seurasi käyminen avoimissa betonitankeissa, puisissa foudre-astioissa tai tammitynnyreissä 2-3 viikon ajan. Noin 40% rypäletertuista (lajikkeesta riippuen) puristettiin kokonaisina, lopuista rypäleistä irroitettiin rangat ja ne murskattiin hellästi ennen puristusta. Lopullinen blendi työstettiin huolellisesti useasta eri viinierästä 11 kuukauden käymisen jälkeen.
Käyttö: Mausteisemmillekin riista- ja lammasruoille, myös kypsille ja koville juustoille.
Kuvaus: Tasapainoinen ja elegantti seitsemän rypäleen blendi, jonka tuoksu aukeaa tumman hedelmäisenä, mausteisena ja kaakaoisena. Pehmeä ja lavea makumaailma seuraa tuoksua. Miellyttävän silkkiset tanniinit ja pitkähkö jälkimaku.
Swartlandissa sijaitseva Lammershoek tuottaa laatuviinejä Paardebergin laaksossa.
Vuodesta 2019 alkaen tilan on omistanut saksalaislähtöinen Andreas Abold yhdessä sveitsiläisen ystävänsä Fedor Radmannin kanssa.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.