[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-12-07T19:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2023-12-07T19:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-12-07T19:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":278445818051,"handle":"champagne-remi-leroy","title":"Champagne Rémi Leroy","updated_at":"2023-12-03T21:10:38+02:00","body_html":"\u003cp\u003eValmistuttuaan enologiksi ja maatalousinsinööriksi Bordeaux'n yliopistosta vuonna 2006, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRémi Leroy päätti palata synnyinkaupunkiinsa Meurvilleen. Côte des Barin alueella sijaitsevan pikkukaupungin alueella Leroyn perhe oli viljellyt 9,5 hehtaarin verran viinitarhoja jo useita vuosia, mutta tähän saakka oli myynyt tarhojen tuotannon isoille samppanjataloille. Rémi päätti alkaa vinifioimaan kolmasosan rypäleistä itse, ja näin syntyi herran nimeä kantava viinitila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôte des Barin alue on pohjoisempaa Champagnea hivenen lämpimämpi ja muistuttaakin monin osin enemmän Chablis'ta. Myös Auben viinitarhat lepäävät Kimmeridgen kalkkikiven päällä pintamaan ollessa kalkkipitoista savea. Rémin tarhoilla kasvaa 70% Pinot Noiria ja 20% Chardonnayta. Loput tarha-alasta on Meunierin valloittamaa, mutta Rémin tarkoituksena on lisätä Chardonnayn kasvualaa. Tarhojen keski-ikä on 25 vuoden tienoilla. Vuonna 2021 Rémin aloitti konversion kohti luonnonmukaista viininviljelyä ja -tuotantoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuodesta toiseen kokemuksensa karttuessa Rémi on siirtynyt yhä minimalistisempaan viininvalmistukseen. Rypäleiden hellävaraisen puristuksen jälkeen mehun annetaan asettua luonnollisesti ennen käymisprosessin alkamista rypäleissä olevan hiivakannan avulla. Rypäleiden ja mehun hellävaraisen käsittelyn johdosta Rémi on pystynyt vähentämään mehun hapettumista ja sen myötä myös tarvittavia rikkidioksimääriä. Viinit käytetään terästankeissa ja burgundilaisissa tammitynnyreissä. Auben alue mahdollistaa rypäleiden poimimisen kypsinä, jolloin myös dosaget voidaan pitää alhaisina. Viinejä ei kirkasteta eikä suodateta missään vaiheessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémin viineissä maistaa, mistä aidossa samppanjassa on kyse: terroiria kunnioittavasta tarhatyöskentelystä, kypsinä kerätyistä rypäleistä ja kärsivällisyydestä. Nämä viinit toimivat mitä parhaimmiten myös läpi aterian erilaisiin ruokiin yhdistettynä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan vuosituotanto on noin 45 000 pulloa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.champagne-remi-leroy.fr\/#top\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-08-19T10:23:16+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Champagne Rémi Leroy"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-08-19T10:23:15+03:00","alt":null,"width":600,"height":450,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Remi-web-01.jpg?v=1629357795"}},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-12-07T19:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-12-07T19:25:41+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2023-12-07T17:16:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"},{"id":268180160707,"handle":"samppanjat","title":"Samppanjat","updated_at":"2023-12-07T11:45:17+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:33+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"}],"published_scope":"web"}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään tarhoilta, jotka kasvavat noin 230 metriä merenpinnan yläpuolella kalkkipitoisella savimaalla. Tarhatyöskentely on luonnonmukaista. 2019 vuoden perusviinistä 85% käy ja kypsyy terästankeissa ja 15% vanhoissa tammitynnyreissä 9 kuukauden ajan. Malolaktinen käyminen sallitaan ja viiniin lisätään sekoittaessa 20% reserviviiniä. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy 2 vuoden ajan sakan päällä. 01/2022 uudelleenkorkituksen yhteydessä viiniin ei lisätä dosagea.
Käyttö: Aperitiiviksi tai läpi aterian.
Kuvaus: Tuoksusta löytyy omenaisuutta sekä autolyysin tuomaa paahteisuutta. Maku on kuiva ja melko robustinen, mutta aukeaa lasissa tuoden esiin viinin paahteisuutta ja runsautta.
Lisätiedot
Tuottaja
Champagne Rémi Leroy
Alue
Champagne
Maa
Ranska
Koko
0.75l
Ainesosat
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Alkoholipitoisuus
12.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
955081
Valikoima
Tilausvalikoima
Champagne Rémi Leroy
Valmistuttuaan enologiksi ja maatalousinsinööriksi Bordeaux'n yliopistosta vuonna 2006, Rémi Leroy päätti palata synnyinkaupunkiinsa Meurvilleen.
Côte des Barin alueella sijaitsevan pikkukaupungin alueella Leroyn perhe oli viljellyt 9,5 hehtaarin verran viinitarhoja jo useita vuosia, mutta tähän saakka oli myynyt tarhojen tuotannon isoille samppanjataloille.
