[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-06-27T13:55:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":275608109251,"handle":"contra-soarda","title":"Contrà Soarda","updated_at":"2021-12-31T09:48:01+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeneton maakunnassa, Alppien juurilla Bassano del Grappan kylässä syntyvät Contrà Soardan luonteikkaat laatuviinit. Contrà Soardan sydän on nelihenkinen Gottardien perhe. Isä Mirco ja lapset Eleonora ja Marcello vastaavat tarhatyöskentelystä, viininvalmistuksesta ja vientimarkkinoista, siinä missä Gloria-äidin kontolla ovat viinitilan ja sen yhteydessä toimivan maatilaravintolan pystyssä pitäminen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAsiagon tasangon kupeessa sijaitsevilla viinitarhoilla vallitsee viinin valmistuksen kannalta otollinen mikroilmasto ja vulkaaninen maaperä on omiaan huippulaadukkaiden viinien valmistamiseen. Contrà Soardan tilukset ovat kuuluneet Gottardin suvulle yli sadan vuoden ajan. Gottardit ovat paitsi viljelleet maata ja kasvattaneet karjaa, myös pyörittäneet omaa ravintolayritystään jo pitkään. Vuonna 1999 viininvalmistuksesta ammattimaisessa mielessä kiinnostuneet Gloria ja Mirco Gottardi ymmärsivät alueen potentiaalin ja istuttivat 12 hehtaaria viiniköynnöksiä. Nykyään tilalla kasvaa lähinnä alkuperäislajikkeita, kuten valkoista Vespaiolaa ja Garganegaa, sekä punaista Marzemino Neroa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerinteitä kunnioittavan suvun jäsenet rakennuttivat vaikuttavan viinikellarin, joka on bio-arkkitehtuurin taidonnäyte. Contrà Soardan toimintatavat ovat luonnonmukaisia ja tarhoilla tehtävät työvaiheet suoritetaan manuaalisesti. Tila tasapainoilee modernin viininvalmistuksen ja perinteiden välillä. Suurin osa Contrà Soardan viineistä käy lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mutta esimerkiksi tilan B.C.-viinit ovat kunnianosoitus perinteiselle viininvalmistukselle, johon ei kuulu sähkön eikä sulfiittien käyttö. B.C. (\"Before Christ\") viittaa vuosisatojen takaisiin toimintatapoihin: viinit käyvät spontaanisti luonnollisessa lämpötilassa, eikä niitä suodateta, kirkasteta tai stabiloida. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eContrà Soardan viinit kuuluvat kiistatta alueen parhaimmistoon. Gottardin perheen filosofia on kaikessa yksinkertaisuudessaan vakuuttava: ”Taivas antaa, maa vastaanottaa ja kasvattaa, ihminen vie päätökseen.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.contrasoarda.it\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:31:52+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Contrà Soarda"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:31:51+03:00","alt":null,"width":1000,"height":357,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/image-asset_1.png?v=1626791511"}},{"id":273480024259,"handle":"italia","title":"Italia","updated_at":"2022-06-27T13:55:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-24T11:11:08+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Italia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-06-27T13:55:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-06-27T13:55:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2022-06-27T13:55:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"}]
Bassanolaisen perhetuottajan natural-viini. Tuotantomenetelmät eivät kikkaile modernilla teknologialla ja nimen B.C.-lyhenne viittaakin aikaan ennen ajanlaskua.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys:Köynnökset kasvavat vulkaanisella, mineraalipitoisella, maaperällä noin 150–300 metrin korkeudessa. Rypäletertut korjataan käsin, jonka jälkeen rypäleet eroitetaan rangoista. Viini käy spontaanisti noin lämpökontrolloimattomissa puuastioissa. Viini maseroituu yhteensä 3 viikon ajan. Alkoholikäymistä seuraa luonnollinen malolaktinen käyminen. Lopulta viini lepää 18 kuukautta paahtamattomissa tammitynnyreissä ja 6 kuukautta pullossa. Viiniin ei lisätä sulfiitteja, eikä sitä suodateta, kirkasteta tai stabiloida.
Käyttö: Kovat juustot, leikkeleet ja muut italialaiset antipastot, paistit ja padat.
Kuvaus: Tuoksussa on mustaherukkaa ja punaisia marjoja. Tasapainoinen keskitäyteläinen suutuntuma, ryhdikäs rakenne.
Lisätiedot
Tuottaja
Contrà Soarda
Alue
Veneto
Maa
Italia
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Carmenère
Vuosikerta
2014
Alkoholipitoisuus
13%
Contrà Soarda
Veneton maakunnassa, Alppien juurilla Bassano del Grappan kylässä syntyvät Contrà Soardan luonteikkaat laatuviinit.
Contrà Soardan sydän on nelihenkinen Gottardien perhe.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.