Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Carlo Boffa

Carlo Boffa

Perheen sukunimeä kantava Boffan viinitila löytyy keskeltä Piemonten ihastuttavia maisemia, pikkuisessa Barbarescon kylässä. Talolta on huikeat näkymät Barbarescon viinitarhojen yli ja taustalla häämöttää Alppien korkeat vuoret. 

Tilan ensimmäisen vuosikerran valmisti Pietro Boffa yhdessä isänsä kanssa vuonna 1968 ja vuodesta 1996 alkaen tilan vetovastuu on kuulunut Pietron pojalle, Carlolle. Carlo tuotti ensimmäisen oman vuosikertansa vuonna 2000 ja kolme vuotta myöhemmin hän päätti vaimonsa Lauran kanssa avata tilan ovet yleisölle, jotta viinit saavat enemmän huomiota. Tänä päivänä Carlo vastaa viininviljelyyn ja -tekoon liittyvistä asioista ja Laura hoitaa viinien myynnin ja markkinoinnin. Lauran vastuulla on myös vuonna 2010 viinitilan yhteyteen avattu pieni hotelli, jossa on viisi huonetta. Pariskunnan 24-vuotias poika Gabriel osallistuu myös tilan toimintaan vanhempiaan auttaen.

Carlolla on yhteensä 6 hehtaaria viinitarhoja, joista 3 hehtaaria on omistettu Barbarescon valmistukseen. Puolikkaalta hehtaarilta tuotetaan tilan Dolcetto d’Alba ja saman suuruiselta alueelta tilan Barbera d’Alba. Koska uusien tarhojen ostaminen alueella on lähes mahdotonta, Carlo myös ostaa puolikkaan hehtaarin verran Barbera-rypäleitä sekä hieman Nebbioloa, josta valmistuu tilan Langhe Nebbiolo. Lisäksi Carlo vuokraa ystävältään 2 hehtaarin verran tarhoja Roerossa valmistaakseen valkoviiniä Arneis-rypäleestä. Viinien lisäksi tilan Barbaresco-tarhojen rypäleiden kuorista valmistuu grappaa Marolon tislaamossa.

Boffan viininteko on tasapainoilua perinteisen tarhatyöskentelyn ja modernien kellarimetodien välillä. Sadonkorjuut suoritetaan manuaalisesti ja viinien annetaan käydä hitaasti, jolloin Carlo saa uutettua tanniineja, väriä ja makua kuorista. Viinit kypsyvät suurissa 1000-2000-litraisissa slavonialaisissa tammitynnyreissä. 

Boffa kuuluu The Green Experience -järjestöön, jonka jäsenet sitoutuvat pidättäytymään kemiallisten rikkaruohomyrkkyjen käytöstä ja vaalivat luonnon biodiversiteettiä.

Tilan vuosituotanto on vuosikerrasta riippuen noin 40 000 pulloa.

http://www.boffacarlo.it/ing/azienda.htm


Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin