[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-04-01T21:50:07+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2023-04-01T21:50:07+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-04-01T21:50:07+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273480024259,"handle":"italia","title":"Italia","updated_at":"2023-04-01T21:50:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-24T11:11:08+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Italia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-04-01T21:50:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-04-01T21:50:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268361892035,"handle":"makeat-viinit","title":"Makeat viinit","updated_at":"2023-03-30T15:20:14+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-26T11:45:03+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"}],"published_scope":"web"},{"id":275610403011,"handle":"paolo-saracco","title":"Paolo Saracco","updated_at":"2023-03-30T15:20:14+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaolo Saraccon perhetila sijaitsee Piemonten Langhessa, Castiglione Tinellan kylässä. Moscato d'Astia tuottava viinitila on vain noin 25 kilometrin päässä kuuluisista Alban ja Astin pitäjistä. Saraccon nimi on lähes kultin maineessa ja tuottajan laadukas Moscato on kerännyt kehuja maailman arvostetuimmissa viinijulkaisussa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKunnioitettavaan yli sadan vuoden ikään ehtinyt Saracco perustettiin vuonna 1900. Ensimmäiset 88 vuotta Saracco keskittyi pääasiassa rypäleiden kasvattamiseen ja niiden myymiseen eteenpäin. Vuonna 1988 enologiaa opiskellut Paolo Saracco päätti kääntää tilan suunnan pelkästä rypäleiden kasvattajasta viininvalmistajaksi. Hän aloitti valmistamaan omaa viiniään, jolloin syntyi Paolon nimeä kantava Saraccon oma Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaraccolla on 50 hehtaaria viinitarhoja Castiglione Tinellan, Santo Stefano Belbon, Castagnole Lanzen ja Calosson kylien ympärillä. Palstojen maaperä on kerrostunut hiekasta, lössistä, savesta ja kalkkikivestä. Tila keskittyy vahvasti Moscato Biancon tuotantoon, jota valmistetaan noin 650.000 pulloa vuodessa. Lisäksi tilalla viljellään Chardonnayta, Rieslingiä ja Pinot Noiria. Näiden tuotantomäärä jää kuitenkin alle 10.000 pulloon vuodessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaraccon Moscato d'Astin luonne ja sen taustalla vaikuttava alkuperä on ilmaistu varsin hyvin Paolon kuvauksessa: ”Saracco Moscato on yhtä makea ja hurmaava kuin kukkulat, joilla se syntyy ja kasvaa; yhtä eläväinen ja tarkkapiirteinen kuin horisontteihin levittäytyneet vuoristot, jotka suojelevat maisemaa; virkistävä ja innolla poreileva kuin Alpeilta kukkuloille rynnistävä tuuli. Kylmänä tarjottuna herkkä ja kestävillä kuplilla varustettu moscato on kuin raikas suihku kesäsäällä”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/paolosaracco.it\/en\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:00:17+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Paolo Saracco"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:00:15+03:00","alt":null,"width":500,"height":333,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/vigna.jpg?v=1626793215"}},{"id":274368692419,"handle":"piemonte","title":"Piemonte","updated_at":"2023-04-01T11:00:10+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:35:10+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Piemonte"}],"published_scope":"web"}]
Voiko näin hyvää Moscatoa olla olemassa? Kyllä voi, mutta paremman löytäminen on jo vaikeaa. Kevyesti kupliva, kukkea, puolimakea, mutta raikas kuin vuoristopuro.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Viinin valmistukseen käytettävät rypäleet valitaan käsin viinitalolla, jonka jälkeen viini puristetaan. Rypäleistä käytetään ainoastaan ulommainen, aromikkain osa. Puristuksen jälkeen viini siirretään terästankkeihin lepäämään 3°C noin kuukaudeksi. Käyminen aloitetaan nostamalla lämpötilaa hitaasti joka mahdollistaa luonnollisten hiivojen aktivoitumisen. Viini käy kunnes alkoholitaso nousee 5,5 tilavuusprosenttiin. Tämän jälkeen lämpötilaa lasketaan ja käyminen pysähtyy. Käymisen aikana osa hiilidioksidista haihtuu ilmaan ja osa liukenee viiniin luoden kevyesti kuohuvan viinin. Jäännössokeria 150g/l.
Käyttö: Loistava seuralainen marjaisille jälkiruoille, pannacottan ja aamiaislettujen paras kaveri.
Kuvaus: Kukkea tuoksu, josta erottaa jasmiinia, litsiä ja reilusti tuoretta päärynää. Maku seuraa tuoksua, samalla kun pienet ja hienostuneet kuplat raikastavat paletin.
Lisätiedot
Tuottaja
Paolo Saracco
Alue
Piemonte
Maa
Italia
Koko
0.375l
Ainesosat
100% Moscato
Vuosikerta
2022
Alkoholipitoisuus
5.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
931934
Valikoima
Tilausvalikoima
Paolo Saracco
Paolo Saraccon perhetila sijaitsee Piemonten Langhessa, Castiglione Tinellan kylässä.
Moscato d'Astia tuottava viinitila on vain noin 25 kilometrin päässä kuuluisista Alban ja Astin pitäjistä.