Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Cape Townin itäpuolella, Jonkershoekin laakson läntisillä rinteillä, sijaitsevalla Lanzeracin viinitilalla on 75 hehtaaria viinitarhoja. Tarhat sijaitsevat noin 100–500 metrin korkeudessa pohjoiseen ja länteen suuntautuvilla rinteillä. Maaperä koostuu pääosin vanhasta Tukulu-graniitista, mutta kullakin viinitarhalla on yksilöllisiä piirteitä, jotka huomioidaan maaperän hoidossa. Vanhimmat köynnökset on istutettu vuonna 1993. Viinitarhoja kastellaan ainoastaan äärimmäisen kuivuuden vallitessa. 

Kerätyt rypäleet seulottiin käsin ja vain hyväkuntoiset rypäleet käytettiin viininvalmistukseen. Rypälelajikkeet vinifioitiin erillään ja sekoitettiin vasta ennen pullotusta. Rypälemehu kävi terästankeissa ja ekstraation optimoimiseksi mehua sekoitettiin säännöllisillä pump overeilla. Käymisen jälkeen Cabernet Sauvignon jätettiin maseroitumaan kuorien kanssa 2–3 viikon ajaksi. Merlot ja Petit Verdot käytettiin kuiviksi ja puristettiin. Viini kävi malolaktisesti ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini sai myös ikääntyä 14 kuukauden ajan.

Alkoholi: 15% vol.

Käyttö: Liha-ja riistaruoat, kypsät juustot

Tarjoilulämpötila: 10 °C

Kuvaus: Runsaassa tuoksussa on kypsiä punaisia marjoja, mausteita sekä hiven vaniljaa. Täyteläinen suuntuntuma, jossa on ryhdikkäät hapot ja tanniinit.